Análise Microbiológica

O CERTIFICADO PODERÁ SER EMITIDO EM PORTUGUÊS, INGLÊS, ESPANHOL E JAPONÊS.

O consumo de alimentos contaminados, causadores de diversas patologias no ser humano, é hoje o principal problema de saúde pública, causando prejuízos à economia do país.

O interesse do público em relação à segurança alimentar tem aumentado consideravelmente devido ao aumento do número de doenças transmitidas por alimentos.

Dessa forma, a aplicação de Boas Práticas de Fabricação, transporte e comercialização pelos fabricantes de alimentos são muito importantes. Sendo assim, as análises para o Controle de Qualidade vêm confirmar esta segurança.

Tipos de Análises

• Análises Ambientais (Água Tratada / Mineral / Natural / de Efluente)
• Análises em Matrizes Diversas

1 - Análises Ambientais (Água Tratada / Mineral / Natural / de Efluente)

• Clostridium perfringens.
• Coliformes fecais
• Coliformes totais
• Contagem de heterotróficos
• Estreptococos fecais / Enterococos
• Pseudomonas aeruginosa

2 - Análises em Matrizes Diversas

• Bacillus cereus
• Bacillus sporothermodurans, em leite UHT
• Bolores e Leveduras
• Bolores termorresistentes
• Clostridium sulfito redutores
• Coliformes Fecais
• Coliformes Totais
• Enterobactérias
• Escherichia coli
• Esporos de mesófilos aeróbicos
• Esporos de mesófilos anaeróbicos
• Esporos de termófilos aeróbicos totais e "flat sour"
• Esporos de termófilos anaeróbicos não produtores de H2S
• Esporos de termófilos anaeróbicos produtores de H2S
• Esterilidade Comercial
• Fungos xerofílicos
• Microrganismos halofílicos
• Microrganismos lipolíticos
• Microrganismos mesófilos
• Microrganismos proteolíticos
• Microrganismos psicotrófilos
• Microrganismos termófilos
• Monitoramento ambiental
• Monitoramento de manipuladores
• Monitoramento de superfície
• Paenibacillus larvae
• Salmonella sp
• Staphylococcus aureus